Il n’y a pas que les cours qui reprennent au lycée Simone-Weil : le chantier concernant l’extension du restaurant scolaire vient d’entrer dans la phase dure.
Avec 1 222 élèves inscrits à la rentrée, adapter le self s’imposait. D’autant plus qu’au quotidien, près de 1 000 repas sont servis et nécessitent quatre services. Pour les élèves, cela implique des pauses méridiennes réduites à peau de chagrin.
Pour remédier à l’ensemble des problématiques, agrandir devenait nécessaire. Sauf qu’il est difficile de pousser les murs. L’option de démolir puis reconstruire a été choisie.
Ainsi, en juin prochain, c’est un self plus vaste et totalement repensé qui accueillera les demi-pensionnaires et internes de l’établissement. Tout y a été repensé. En plus de pouvoir accueillir davantage de monde, soixante places assises supplémentaires et une salle dédiée au personnel de l’établissement verront le jour. L’acoustique a également été revue afin que le temps du repas soit plus agréable.
Un coût total de 2,1 millions d’euros
La grande innovation se trouve dans la mise en place d’un repas à assiette unique. Pour faire simple, les élèves seront acteurs de leur repas : un bar à salades et autres snacks seront mis à disposition, les lycéens auront ainsi la possibilité de se servir comme ils le souhaitent, en fonction de leur appétit. L’objectif étant la réduction du gaspillage alimentaire.
Le coût total est de 2,1 millions d’euros. Il s’inscrit dans le cadre du plan Marshall II de la Région pour la période 2022-2030. Ce dispositif prévoit 3,2 milliards d’euros d’investissements.
Un réfectoire provisoire dans des salles modulaires
Avant que l’équipement soit opérationnel, des salles modulaires ont été installées dans la cour du lycée et une galerie provisoire a été mise en place pour que les plats préparés dans les cuisines de l’établissement puissent être acheminés jusqu’au réfectoire provisoire où des cellules chaudes ont été mises en place.
La Région a mis trois agents supplémentaires dans l’établissement afin de limiter les difficultés dues au chantier.
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