Avec Lucie et Dorian, le savoir-faire de Haute-Loire débarque au lac de Naussac, ce vendredi 9 février. Lucie, maître d’hôtel, et Dorian, chef de cuisine, originaires du Puy-en-Velay, posent leurs valises, couteaux et tabliers aux Terrasses du lac.
Une nouvelle page se tourne à la table du Tonnelier. Ils ont travaillé en Corse, à Val Thorens, à Saint-Tropez ou encore au Puy-en-Velay mais vous les connaissez peut-être déjà, puisque Lucie et Dorian ont régalé leur clientèle au Chalet du lac du Bouchet, jusqu’en 2022. Elle a un sens aigu de l’hospitalité et une passion pour la sommellerie et il excelle dans une cuisine moderne et délicieuse. Quel meilleur endroit pour poursuivre leur aventure culinaire, que le lac de Naussac ?
Menu de Saint-Valentin
Un peu dépaysant mais pas trop, on garde les mêmes ingrédients d’une recette qui fonctionne : un couple de passionnés complémentaire, un cadre exceptionnel en pleine nature, une irrésistible salle panoramique, une cuisine remplie d’amour et de sourires. La cerise sur le gâteau, c’est leur expérience et connaissance du terroir local à retrouver dans toutes les assiettes.
Et, c’est pour Margaux, la directrice des Terrasses du lac, que ça a été le coup de cœur. Ensemble, ils forment un trio enthousiaste et partagent le même l’objectif : une table joyeuse où tout est fait maison dans la simplicité et l’amour des produits frais et locaux. Une cuisine colorée, créative, savoureuse et élégante, sublimée, par un accueil chaleureux et convivial. L’équipe n’a qu’une hâte : démarrer et chouchouter la clientèle. Les fourneaux de Dorian trépignent et Lucie a sélectionné ses vins chouchous pour partager un moment délicat et décontracté !
Ça démarre vendredi 9 février, le restaurant est ouvert tous les jours. Mention spéciale pour le 14 février et le menu Saint-Valentin où l’équipe sort sa plus belle tenue et où, pour l’occasion, ils mettent les petits plats dans les grands. Pas trop de frous-frous mais un peu de chichis quand même.
Correspondant Midi Libre : 06 72 11 89 06
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